Время завтраков становится особенно актуальным, особенно в семьях, где живут школьники и студенты. Каждый день начинается с рутины — походов на работу, учебу или в детский сад. И для того чтобы день был успешным, важно начать его с сытного и вкусного завтрака.
Сегодня предлагается оригинальный гастрономический эксперимент — свекольный кекс с добавлением какао. Не стоит пугаться, свекла не станует в неподходящем контексте. Наоборот, она лишь слегка обогатит вкус кекса, оставив его привычным и вкусным.
При первой попытке выпекания этого десерта даже самые опытные кулинары могут быть удивлены, насколько безвреден вкус свеклы в сочетании с другими ингредиентами. Этот кекс не только порадует вас своим вкусом, но и станет настоящим сюрпризом для ваших гостей.
Ингредиенты для свекольного кекса
- Свекла — 200 г (отварная и очищенная)
- Сахар — 100 г
- Растительное масло — 80 мл
- Яйца — 3 шт.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 10 г (1 пакетик)
- Соль — щепотка
Как приготовить свекольный кекс
Начнем с подготовки свеклы. Её нужно отварить и дать остыть. После этого свеклу нарезают на кружочки и помещают в блендер. Добавляются яйца комнатной температуры, сахар, щепотка соли и растительное масло. Вся масса взбивается до получения однородной консистенции.
После этого в блендер добавляется мука с разрыхлителем и какао-порошком. Масса перемешивается до равномерного состояния.
Форму для выпечки желательно застелить пергаментом. Дно можно покрыть бумагой, а бока смазать растительным маслом. Готовое тесто выливается в форму и разравнивается.
Кекс выпекается в заранее разогретой духовке при температуре 180 °C на протяжении 30-35 минут. После выпекания кексу необходимо дать остыть перед подачей. Для угощения можно использовать глазурь, крем или просто присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Если остались вопросы по рецепту, не стесняйтесь задавать их в комментариях. Приятных кулинарных экспериментов!
