Скучный хлеб в прошлом! Луковые лепешки, приготовленные в духовке, обещают стать настоящей находкой на вашей кухне. Эти ароматы будут приятно удивлять вас и ваших гостей, а нежная структура и приятный вкус жареного лука сделают их идеальным дополнением к любому блюду — от первых до посиделок за чашечкой утреннего кофе. Готовьтесь к тому, что они исчезнут с вашего стола быстрее, чем вы успеете сказать "вкусно!"
Несложный рецепт, который легко повторить, приобретет статус любимого в вашей кулинарной книжке.
Что понадобится для приготовления?
- 2-3 средние луковицы
- 250 мл кефира (при комнатной температуре)
- 1/2 ч. ложки сахара
- 1 ч. ложка соли
- 7 г сухих дрожжей (например, "Haas")
- 60 мл растительного масла (без запаха)
- 350 г пшеничной муки (количество может варьироваться)
- Кунжутные семена (по желанию)
Как приготовить лепешки?
Начните с того, что мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Затем дайте остыть.
В глубокой миске смешайте кефир, сахар, соль и растительное масло, пока смесь не станет однородной.
Смешайте пшеничную муку с дрожжами и постепенно добавляйте в кефир, перемешивая до получения однородного теста. В процессе замеса добавьте остывший лук. Постепенно подсыпайте оставшуюся муку с целью получить мягкое и эластичное тесто, не липнущее к рукам.
Сформируйте из теста шар, положите его в миску, накройте пленкой и оставьте в тепле на 45-60 минут для поднятия.
Разделите тесто на 8-10 равных частей, сформируйте лепешки толщиной около 0.5 см и диаметром 10-12 см. Разогрейте духовку до 180-200°C и выложите лепешки на противень, предварительно застеленный пергаментом. Смазать маслом или взбитым яйцом, посыпьте кунжутом и выпекайте 12-15 минут до румяности.
Готовые лепешки остудите на решетке и подавайте как теплым, так и холодным блюдом.
Эти лепешки — не только простое, но и удивительно вкусное угощение, которое поразит ваших близких. Попробуйте их как можно скорее!
