Введение определения «готовая еда», санитарных норм и ГОСТа вряд ли существенно изменит цены на такую продукцию. Президент Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды Сергей Беляков пояснил, что добросовестные компании уже учитывают расходы на соблюдение высоких стандартов качества в стоимости товаров. По оценке Белякова, единые требования могут также сократить административные барьеры и дополнительные издержки производителей. Сейчас торговые сети устанавливают собственные правила качества и безопасности, которые различаются между собой. Изготовителям приходится подстраиваться под требования каждого ритейлера, что требует дополнительных расходов. Отсутствие общих правил создает и правовую неопределенность: компании опасаются вкладываться в инфраструктуру и запускать новые производства, поскольку пока не знают, каким требованиям им предстоит соответствовать. Установление единых норм, считает Беляков, сделает условия работы более предсказуемыми и поддержит развитие отрасли.
