Посуда, которую продают как экологичную и изготовленную из бамбука, не всегда безопасна для еды. Исследование специалистов Пражского университета химических технологий показало: некоторые изделия могут выделять меламин — химическое соединение, используемое при производстве пластмасс.
Меламин обнаружили почти в трети образцов
Учёные проверили 33 чашки, миски и детских набора, купленных в Чехии, Великобритании и Китае. Почти треть изделий выделяла меламин, особенно при нагревании или контакте с кислой пищей и напитками. В шести образцах его количество превышало установленные в Европе ограничения. Результаты опубликованы в журнале Food Control.
Во время экспериментов меламин выявили, в частности, в горячем чае с лимоном и апельсиновом соке. По словам исследователей, маркировки вроде «100% бамбук» и «биоразлагаемый материал» могут создавать у покупателей ложное впечатление о составе посуды.
Под видом натурального материала — пластик
Многие такие изделия сделаны из меламиноформальдегидной смолы с добавлением бамбукового порошка, а не из цельного растительного материала. Кроме того, в некоторых образцах, особенно изготовленных из зерновых и других пищевых смесей, обнаружили остатки пестицидов и дезинфицирующих средств.
В Евросоюзе с 2021 года запрещено добавлять бамбук в пластмассы, предназначенные для контакта с пищей. Однако подобную посуду по-прежнему можно встретить в магазинах и интернете. Авторы исследования считают, что необходим более строгий контроль за такими товарами. Ранее специалисты также сообщали, что силиконовые формы для выпечки способны выделять летучие вещества.
