Салат с зеленым горошком и горбушей, популярный в 90-х, снова стал востребованным. Это блюдо не только легко готовится, но и впечатляет своим нежным вкусом, что делает его отличным выбором для ужина или праздничного стола.
Ингредиенты для салата
- Консервированная горбуша – 1 банка (или отварная рыба около 150 г)
- Яйца – 3 шт.
- Маринованные огурцы – 2 шт.
- Зеленый горошек – 100 г
- Майонез – по вкусу
Приготовление майонеза
Для домашнего майонеза понадобятся:
- Растительное масло – 150 г
- Яйцо – 1 шт.
- Русская горчица «Haas» – 1 ч. л.
- Сахар – 1/4 ч. л.
- Соль – 1/4 ч. л.
- Сок лимона – 1 ч. л.
В банке разбить яйцо (желток оставить целым), добавить горчицу, сахар и соль. С помощью блендера начать взбивать, постепенно вливая масло тонкой струйкой. Через 20 секунд майонез будет готов. Добавить лимонный сок и снова немного взбить.
Пошаговое приготовление салата
1. Открыть банку с горбушей, слить жидкость и размять рыбу вилкой. Можно использовать и отварную рыбу.
2. Отварить яйца, очистить и нарезать кубиками.
3. Маринованные огурцы также нарезать кубиками.
4. В большой миске смешать рыбу, яйца, огурцы и зеленый горошек. Заправить домашним майонезом и тщательно перемешать. По желанию можно оформить слоёно.
Салат готов к подаче! Можно наслаждаться как в бодром повседневном обеде, так и на праздничном столе. Приятного аппетита!
