Наваристый борщ и горячие чесночные пампушки — сочетание, которое превращает обычный обед в маленький праздник. Для насыщенного цвета свёклу сначала тушат с уксусом, сахаром и томатной пастой, а затем добавляют в бульон. Готовому борщу важно дать настояться: так вкус станет ярче и гармоничнее.
Ингредиенты
Для борща: мясо на кости — 400 г; свёкла — 2 шт.; капуста — 300 г; картофель — 3 шт.; морковь — 1 шт.; лук — 1 шт.; томатная паста — 2 ст. ложки; уксус и сахар — по 1 ч. ложке; чеснок, лавровый лист и соль — по вкусу.
Для пампушек: мука — 2 стакана; тёплая вода — 1 стакан; сухие дрожжи — 1 ч. ложка; сахар — 1 ст. ложка; соль — щепотка; растительное масло — 2 ст. ложки; чеснок — для смазывания.
Как приготовить
Подавайте борщ со свежими тёплыми пампушками. Если дать супу постоять хотя бы час, его вкус станет более цельным.
