Московский ресторан «Интеллигенция 2.0» запускает уникальную концепцию, превращая барную карту в ежемесячную выставку выпивок. В рамках инициативы «Гест в бутылке» гости смогут попробовать коктейль, который является настоящей гастрономической визитной карточкой баров из других городов.
Шеф-бармен Дмитрий Кулешов анонсировал новый проект, в котором каждый месяц будет представлен напиток от дружелюбного бара из другого города. Первое сотрудничество было организовано с петербургским коктейльным бюро «Авангард», известным своей утонченной структурой, точным обращением с вкусом и современным взглядом на классические рецепты.
Первый коктейль в рамках проекта — это «Porn Star Mai Tai», объединяющий тропический характер и яркость вкуса, при этом обладая точной кислотностью. Василий Марков, ведущий эксперт коктейльной индустрии и сооснователь «Авангарда», представит свой уникальный твист на два известных напитка. Он начинал свою карьеру в спикизи-баре «Кабинет» и проходил путь от экспериментов с ферментацией до создания коктейльных карт для ведущих баров.
Стоимость коктейля составит 1 290 рублей, а попробовать его можно в течение всего июня. Дмитрий Кулешов, работающий за барной стойкой с 2009 года, имеет обширный опыт — от участия в конкурсах до управления барами, что делает его новой инициативу не просто коллаборацией, а продолжением стремления обмена опытом между барменами.
«Гест в бутылке» органически вписывается в концепцию «Интеллигенции 2.0», которая основывается на сезонности, мастерстве и честном использовании ингредиентов. Простые компоненты здесь подаются так, чтобы раскрыть их природу через вкус и контекст. Ресторан предлагает пространство для различных гастрономических сценариев: от ужина до коктейлей на террасе, а новый проект добавляет географическую разнообразие в меню, позволяя гостям ознакомиться с работой барной команды из другого города.
