Это десерт – настоящая находка для любителей сладкого, который завоевывает всё больше поклонников благодаря своей ореховой кремовой текстуре и уникальному вкусу. Приготовить его можно всего за 5 часов, используя всего четырёх ингредиентов, и без необходимости в мороженице!
Если традиционное мороженое требует сложных процессов и много времени, данный рецепт станет вашим спасением. Всего через несколько часов можно наслаждаться охлаждающим лакомством, приготовленным в домашних условиях.
Ингредиенты
Для приготовления мороженого с черным кунжутом вам понадобятся:
- 6 столовых ложек – обжаренного черного кунжута
- 1 банка – сгущенного молока (около 400 мл)
- 2 чайные ложки – ванильного экстракта
- 2 чашки – охлаждённых сливок (33–35% жирности)
- Щепотка соли
Приготовление
- Подготовьте форму. Поместите форму для выпекания или хлеба объемом около 1,5 литра в морозильник, чтобы она хорошо охладилась.
- Обжарьте кунжут. На среднем огне разогрейте сковороду и добавьте черный кунжут. Обжаривайте его, периодически помешивая, около 5 минут. Когда начнет звучать легкий шипящий звук, убавьте огонь и дайте кунжуту подрумяниться еще минуту для более насыщенного аромата. Дайте ему остыть на тарелке.
- Сделайте кунжутную пасту. В кухонном комбайне измельчите обжаренный кунжут до состояния пасты. Добавьте сгущенное молоко, ваниль и щепотку соли, перемешайте до однородной консистенции и переложите в большую миску.
- Взбейте сливки. В глубокой миске взбейте охлаждённые сливки до получения плотных пиков, это займет около 2 минут. Затем аккуратно добавьте часть взбитых сливок в кунжутную смесь.
- Смешайте все компоненты. Переложите кунжутно-сливочную массу в оставшиеся взбитые сливки и аккуратно перемешайте до полного объединения. Вылейте смесь в охлажденную форму.
- Заморозьте. Накройте форму пленкой и поместите в морозильник. Через 5 часов мороженое станет готовым к употреблению.
Как улучшить вкус
Хотите добавить разнообразия?
- Добавьте текстуру. Кусочки белого шоколада, орехи, печенье или другие добавки придадут мороженому незабываемый вкус.
- Используйте украшения. Обжаренные семена кунжута, свежие ягоды или мята внесут в десерт не только вкус, но и визуальную привлекательность.
Побалуйте себя этим простым, но невероятно вкусным мороженым с черным кунжутом!
Рекомендуемые десерты
- Кокосово-манговый десерт
- Шарики из клейкой рисовой муки
- Лунные пряники
- Яблоки в карамели
