В Москве открылся ресторан She, который, по словам его создателей, управляется искусственным интеллектом по имени Саша Вайнер. Неизменно вызывая интерес и недоумение у гостей, виртуальный шеф-повар обещает уникальные гастрономические впечатления. Однако, стоит ли этот эксперимент того?
Атмосфера в ресторане She
На первый взгляд, дизайн заведения оставляет желать лучшего. Вместо уютного зала создается ощущение фуд-корта, что не радует. Тем не менее, главная цель визита — попробовать блюда, и о еде нынче разговор.
Цены здесь не низкие, хотя и в разумных пределах — до самого момента, пока не появляются порции.
Первые блюда и разочарования
Первое, что попало на стол — тартар из лосося с манго и авокадо (590 р). Едва ли можно назвать его удачным: вкусы не объединяются, а отсутствует необходимая соленость. Оценка — 1 из 5.
Следующим был тайский салат с манго и гребешком (570 р), который также страдал от недосаливания и пресности. Едва уместно говорить о тайской кухне, когда яркость вкусов отсутствует. Оценка – 1.
Роллы с лососем, крабом и авокадо (890 р) не заметно выделялись на фоне предыдущих блюд, хотя сочетание ингредиентов выглядело интересно. Однако переваренный рис оставил неприятное впечатление. Оценка — 2.
Свекла BBQ с козьим сыром (380 р) разочаровала отсутствием копченной нотки, и даже классические ингредиенты не спасли ситуацию. Оценка – 1.
Главное блюдо — осьминог с томатами (970 р) также не оправдал ожидания. Неприятная консистенция и кислота томатов уничтожили комбинированный вкус. Оценка — 1.
Цыплёнок в соусе шрирача (690 р) оказался единственным, на что можно было возложить надежды. Сочное мясо не имело остроты, что вызвало разочарование. Оценка — 4.
Десерты: искра надежды
Первый десерт — дайфуку мачи с начинкой из крема (180 р) стал настоящим хитом вечера, обеспечив радость и хороший вкус. Оценка — 5.
Панна-котта с соленой карамелью (290 р) порадовала, но лаймовая пена совершенно испортила впечатление. Оценка — 2.
Рисовый пудинг с хурмой (330 р) и тыквенный пирог с облепихой (350 р) окутали полностью негативом, демонстрируя отсутствие внимания к деталям и вкусу. Оценка обеих — 1.
Несмотря на затруднительное начало, сервис ресторана просто отличался отзывчивостью и оперативностью, что все же поднимало самочувствие гостей на вечер.
