Всего 500 граммов мяса способны накормить целую семью на несколько дней. Этот уникальный рецепт превратит обычное блюдо в настоящий кулинарный шедевр.
Ингредиенты для подливы
- 500 г говядины (можно заменить свининой или курицей);
- 1 головка лука;
- 3-5 зубчиков чеснока (по вкусу);
- 50 г томатной пасты;
- Соль, черный перец, орегано, сахар, сухой базилик и паприка — по 1 чайной ложке или по вкусу;
- 800 г вяленых помидоров (1 банка);
- 500-600 мл воды или бульона.
Приготовление: шаг за шагом
Сначала говядину следует отбить и нарезать небольшими кусочками, как для гуляша, или даже чуть мельче. Разогрейте сковороду с толстым дном и обжарьте мясо до золотистой корочки.
К мясу добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, пережаривайте их вместе.
После этого введите томатную пасту, посолите и приправьте специями по вкусу. Затем добавьте измельченные вяленые помидоры и немного сахара.
Добавьте бульон или горячую воду и готовьте соус на сильном огне около 10 минут, постоянно помешивая. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и дайте соусу настояться еще 20 минут.
Готовая подлива обладает насыщенным вкусом и великолепной текстурой. Подавайте ее к гарниру — макаронам, картошке или гречке. Если не съели всю подливу сразу, можно оставить ее в холодильнике на будущее.
Приготовьте с улыбкой!
Приятного аппетита!
