Частое употребление сладостей, снеков, газированных напитков и готовых блюд может быть связано с повышенной вероятностью нарушений обмена веществ. К такому выводу пришли исследователи из Ирана, опубликовавшие работу в журнале Food & Function.
Что показало исследование
Ученые изучили рацион и показатели здоровья 528 взрослых. В частности, они оценивали окружность талии и уровень триглицеридов — жиров в крови. Сочетание увеличенной талии и повышенных триглицеридов считается одним из факторов, связанных с риском сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.
У участников, которые чаще включали ультрапереработанные продукты в меню, вероятность таких неблагоприятных показателей оказалась примерно в 2,5 раза выше, чем у тех, кто ел их реже. Наиболее выраженная связь отмечалась среди женщин и людей с избыточным весом. Результаты указывают на взаимосвязь, но сами по себе не доказывают, что именно эти продукты стали причиной изменений.
Возможное влияние на организм
Отдельно исследователи обратили внимание на сладости: их употребление может ослаблять естественную антиоксидантную защиту организма. Авторы работы отмечают, что увеличение доли ультрапереработанной пищи в рационе может сопровождаться изменениями, связанными с развитием хронических заболеваний.
На риск диабета второго типа также влияют малоподвижность и избыток калорий. При недостатке физической активности мышцы расходуют меньше глюкозы, а чувствительность клеток к инсулину может снижаться. Регулярное переедание и частое употребление сладких напитков, кондитерских изделий и рафинированных углеводов способны создавать дополнительную нагрузку на обмен веществ.
Исследование описывает статистическую связь и не заменяет индивидуальную медицинскую оценку. При вопросах о питании и здоровье следует обратиться к специалисту.
