Картофель и фарш сначала обжаривают на сковороде, а затем запекают вместе с сыром 15 минут при 200 °C. Благодаря предварительной готовности основных ингредиентов духовка нужна лишь для того, чтобы сыр расплавился. **Ингредиенты:** 1 кг картофеля, 400 г фарша, 40 г томатной пасты, 2 зубчика чеснока, лук, растительное масло, твёрдый сыр, соль, чёрный перец и паприка по вкусу. В перечне продуктов также указаны перец и лавровый лист, но в описании приготовления они не используются. Очистите картофель и нарежьте небольшими ломтиками. Разогрейте на сковороде растительное масло, выложите картошку, посолите, поперчите и добавьте немного паприки. Жарьте на среднем огне, постоянно перемешивая, пока картофель не будет готов. Затем переложите его в форму для запекания. Мелко нарежьте лук и обжарьте до золотистого цвета, помешивая, чтобы он не подгорел. В рецепте используется подсолнечное масло; вместо него можно взять оливковое. Добавьте фарш, приправьте солью, перцем и паприкой. Обжарьте до полуготовности, затем вмешайте томатную пасту и измельчённый чеснок. Продолжайте готовить, пока фарш не будет готов. Выложите мясную смесь поверх картофеля и посыпьте крупно натёртым твёрдым сыром. Подойдёт, например, моцарелла; плавленый сыр для этого рецепта не используют. Запекайте 15 минут в духовке, разогретой до 200 °C, пока сыр не расплавится. К блюду можно подать лёгкий салат.
