Свинина Марбл от бренда «Слово мясника» сочетает в себе лучшие качества трех мясных пород. Мраморный рисунок обеспечивается свининой породы Дюрок, тогда как породы Ландрас и Йоркшир способствуют быстрому набору веса и воспроизводству. Это делает процесс разведения свиней более естественным. Свинина Марбл стала основой для всего ассортимента продукции «Слово мясника».
Стейки, приготовленные из шейки свинины Марбл, впечатляют своей нежностью и сочностью. Тонкие жировые прослойки плавятся при жарке, благодаря чему мясо пропитывается ароматным вкусом.
Приготовление стейка
Чтобы насладиться великолепным стейком, достаточно придерживаться нескольких простых шагов. В первую очередь, рекомендуется достать мясо из холодильника за 20-30 минут до жарки, чтобы оно достигло комнатной температуры. Затем, обсушите стейк бумажным полотенцем.
Жарьте стейк на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла или вообще без него на гриле, 5 минут с каждой стороны на среднем огне. После жарки не забудьте накрыть стейк фольгой и дать ему постоять 5 минут, чтобы сок равномерно распределился.
Важное правило
Следует помнить, что свинину готовят до полной прожарки. Это не только обеспечит безопасность, но и позволит раскрыть все гастрономические возможности мяса.
Обязательно попробуйте свинину Марбл, если еще не успели! Для гарниров подойдут простые овощи на гриле или свежий салат с легкой заправкой. Стейки прекрасно сочетаются с различными соусами, такими как кисло-сладкий, чесночно-перечный и барбекю. А какой соус выбираете вы для подчеркивания вкуса вашего стейка?
