На Алтае начинается сезон ранних арбузов и дынь.
Специалисты Центра оценки качества продукции АПК напомнили, что к выбору такой ягоды нужно подходить основательно. Как минимум, уточнять, откуда их привезли
Первые арбузы и дыни могут быть опасны из-за высокой концентрации в них нитратов. Токсичные вещества появляются в бахчевых культурах из-за высокой влажности, нехватки солнечного света, избыточного применения удобрений.
Наибольшую опасность нитраты представляют для детей и всех, кто уже имеет проблемы с сердечно-сосудистой и дыхательной системами, страдает от дисбактериоза или анемии. С биологической точки зрения, созревание арбузов и дынь начинается только в конце августа.
