Приготовление камбалы может стать настоящим кулинарным шедевром, и сегодня представляем вам простой, но невероятно вкусный рецепт этой нежной рыбы в сметанном соусе.
Необходимые ингредиенты
- 4 столовые ложки сметаны;
- филе камбалы;
- по вкусу соль;
- 1 луковица;
- растительное масло;
- мука для обсыпки.
Пошаговый процесс приготовления
Сначала необходимо подготовить рыбу: потрошится камбала и нарезается на порционные куски. Затем каждый кусочек обильно солится и оставляется на 60 минут, чтобы он хорошо просолился.
После этого кусочки камбалы обмакиваются в муку. На сковороде, разогретой с растительным маслом, рыба обжаривается с обеих сторон до образования золотистой корочки. Как только камбала готова, её следует убрать на тарелку, а сковороду очистить от остатков масла.
Далее лук нарезается тонкой соломкой и обжаривается на той же сковороде до золотистого цвета. После жарки он также перекладывается на тарелку.
Теперь на сковороду возвращается камбала, сверху выкладывается жареный лук и заливается сметаной. Все ингредиенты нужно тушить в течение 5 минут, чтобы они отлично пропитались вкусами.
По желанию, в конце приготовления можно добавить молотый черный перец для легкой остроты.
