Представляем вашему вниманию восхитительный рецепт орешков, которые покорят сердца сладкоежек. Эти лакомства с варёной сгущёнкой и солёными фисташками отличаются своей оригинальностью и необычным вкусом. Готовить их — одно удовольствие, а результат приятно удивит!
Список ингредиентов
Для теста:
- 2 яйца (С1)
- 80 г сахара
- 130 г сливочного масла
- 220 г пшеничной муки
- 15 г кукурузного крахмала
- 5 г разрыхлителя
Для начинки:
- 450 г варёной сгущёнки
- 150 г фисташек
Приготовление орешков с начинкой
Для начала в глубокой миске нужно смешать сахар с мягким сливочным маслом и добавить фисташковую пасту. После этого следует добавить яйцо и снова хорошенько перемешать. Можно использовать фисташковую пасту прямо в тесте, как на изображении.
Теперь пришло время добавить пшеничную муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Важно собрать тесто в один комок, но не переусердствуйте с вымешиванием — это необходимо для хрустящей текстуры! Переложите тесто в пакет и оставьте его в холодильнике на один час.
Когда время вышло, сформируйте из теста небольшие шарики одинакового размера. Прогрейте мультипекарь, выложите в отверстия по одному шарику теста и выпекайте орешки в течение 2-3 минут. После выпекания остудите их на решетке. В случае неровных краев, аккуратно подровняйте их с помощью тёрки.
Теперь можно начинить каждую половинку варёной сгущёнкой, добавив немного измельчённых фисташек в середину. Соедините половинки и затем окуните верхушку каждого орешка в сгущёнку, а затем в орехи. Вот и всё — ваши орешки готовы к подаче!
