Предлагаем вам простой и вкусный рецепт булочек с курагой и корицей, который подарит тепло и уют в любую погоду. Для их приготовления понадобятся:
- 10 г сухих дрожжей
- Щепотка соли
- 4 столовые ложки сахара
- Ванилин по вкусу
- Стакан теплой воды или молока
- 1/3 стакана растительного масла
- Мука по вкусу
Начните с приготовления теста. Оно должно быть достаточно мягким для легкого подъема. После того как тесто будет готово, накройте его и оставьте подходить.
Приготовление начинки
Чтобы подготовить начинку, курагу залейте горячей водой и оставьте на некоторое время, затем промойте. В чашу блендера поместите курагу, добавьте немного воды и две ложки сахара. Превратите все в однородную массу — начинка готова!
Формирование и выпечка
Разделите тесто на 12 кусочков и дайте им подойти еще раз. Далее, каждую часть раскатайте в лепешку, заполните начинкой из кураги и сверните в трубочку. Переполовиньте трубочки и разрежьте их посередине.
Выложите булочки на противень и дайте им подняться при температуре 50 градусов. Когда они поднимутся, увеличьте температуру до 180 градусов и выпекайте около 30 минут. Не забудьте следить за процессом, так как время выпечки может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
Хотя булочки отлично вкусные сами по себе, можно дополнительно приготовить сахарный сироп из сахара и воды для обсыпки.
