Этот пирог с инжиром — прекрасный выбор для тех, кто хочет порадовать себя и близких изысканным десертом. Нежный аромат свежего инжира в сочетании с хрустящей корочкой и сладкой начинкой сделает любое чаепитие особенным.
Основные ингредиенты
- 200 г пшеничной муки
- 150 г сливочного масла
- 8 штук инжира
- 2 стакана хереса
- 100 г молотого миндаля
- 100 г сахара
- Соль по вкусу
Как приготовить пирог с инжиром
1. Для начала инжир следует промыть под водой, обсушить и нарезать на толстые диски. Разместить их в плоской посуде, залив хересом. Лучше всего оставить на час, а лучше — на ночь, чтобы инжир пропитался.
2. Далее готовится тесто. В глубокой миске смешиваются 200 г муки с 100 г сливочного масла. Перемешать до получения крошкообразной консистенции и оставить в холодильнике минимум на полчаса.
3. Подготовьте небольшой противень. Выньте тесто из холодильника и раскатайте его в пласт толщиной 2-3 мм, чтобы оно полностью покрывало дно формы.
4. В отдельной емкости с помощью вилки размягчите 50 г оставшегося масла и добавьте туда 100 г сахара. Далее вмешайте 100 г молотого миндаля и бокал хереса, чтобы получить массу, схожую по консистенции с намазкой. Намажьте ею раскатанное тесто и разместите сверху диски инжира с небольшим перекрытием.
5. Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте противень с пирогом выпекаться на 25 минут. Пирог готов, когда его поверхность станет золотистой и аппетитной.
Теперь можно наслаждаться этим восхитительным десертом, который точно станет звездой вашего стола!
