Сбалансированное питание в недели перед ЕГЭ может поддержать внимание и память. Профессор Новосибирского педагогического университета, доктор медицинских наук Михаил Суботялов советует добавить в рацион орехи, семена, ягоды и зелёный чай, а перед экзаменом отказаться от фастфуда и переедания. За несколько недель до испытаний стоит следить, чтобы в меню хватало аминокислот, витаминов, цинка, железа и омега-3 — эти вещества важны для когнитивных функций. Омега-3 содержится, в частности, в льняном семени, оливковом масле, водорослях, грецких орехах и тыквенных семечках. Орехи и семена также дают организму белок, жиры, витамин Е и лецитин, который, по словам специалиста, способствует работе памяти. В какао и тёмном шоколаде есть флавоноиды, связанные с процессами обучения и запоминания. Малина, чёрная смородина, клюква, черника и голубика содержат антоцианы. Две чашки зелёного чая в день, как отмечает профессор, могут помочь поддерживать внимание. Накануне экзамена не рекомендуется есть чипсы и другую фастфуд-продукцию, а также употреблять сладкую газировку и переедать. Такая пища может вызвать тяжесть или тошноту и помешать сосредоточиться. Конфеты и другие продукты с большим количеством рафинированных углеводов дают краткий прилив энергии, за которым может последовать усталость. Кофеинсодержащие напитки специалист также советует исключить: по его мнению, они могут истощать нервную систему и усиливать утомление. На экзамен можно взять негазированную воду и лёгкий перекус, предусмотренный памяткой Рособрнадзора: например, банан, питьевой йогурт или ягоды. Основной период ЕГЭ начинается 1 июня экзаменами по химии, истории и литературе. Резервные дни назначены на 22–25 июня. 8 и 9 июля выпускники смогут по желанию пересдать один предмет. 1
