Обратите внимание на овощное рагу с цветной капустой
Приготовьте восхитительное и питательное овощное рагу, которое станет отличным выбором для легкого ужина или обеда. Это блюдо сочетает в себе свежие овощи, богатые витаминами, и яркие вкусы, что делает его прекрасной альтернативой мясным блюдам.
Необходимые ингредиенты
Цветная капуста – 1 кг
Сладкий перец – 700 г
Молодой кабачок – 1 шт.
Помидоры – 500 г
Репчатый лук – 250 г
Морковь – 200 г
Чеснок – 3 зубчика
Зелень и соль по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Растительное масло – по вкусу
Как приготовить
Лук мелко нарезать, морковь натереть на средней терке. Цветную капусту разделить на соцветия. Кабачок очистить и нарезать кубиками. Перец освободить от семян и нарезать соломкой. Помидоры также нарезать кубиками.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности, затем добавить натертую морковь и готовить, пока она не станет мягкой.
Ввести в сковороду цветную капусту, кабачок и сладкий перец. Тушить под крышкой примерно 10 минут, пока овощи не начнут выделять сок, вода не требуется.
Добавить помидоры, приправить солью и перцем, а также мелко нарезанный чеснок. Продолжать тушить под крышкой до полной готовности овощей.
Готовое рагу украсить свежей зеленью, которая добавит свежести и аромата.
Попробуйте также другие рецепты на сайте eda.ru и удивите своих близких восхитительными блюдами!