На упаковке пшеничной муки есть одно из нескольких обозначений: высший, первый или второй сорт.
С первого взгляда может показаться, что это лишь указание на качество продукта. Однако сорт муки прежде всего определяется её составом и степенью очищения. Эти факторы влияют на цвет, вкус, содержание минералов и на то, какой окажется выпечка. Подробнее об этом читайте на нашем сайте.
Подписывайтесь на наш канал в МАХ.