Распространённое мнение, будто фрукты сами по себе приводят к набору веса, не подтверждается научными данными. Гастроэнтеролог Екатерина Кашух пояснила: значение имеет общий избыток калорий, а не отдельный продукт. Цельные плоды, как правило, малокалорийны и могут быть частью сбалансированного рациона.
Почему цельные фрукты не равны сладостям
В натуральных плодах содержатся клетчатка и полифенолы. Клетчатка замедляет усвоение сахаров и помогает дольше сохранять чувство сытости. Поэтому фруктоза из цельного фрукта поступает в организм не так быстро, как сахар из сладких напитков и переработанных продуктов.
По словам специалиста, умеренное употребление фруктов не создаёт для печени такой нагрузки, как избыток продуктов и напитков с добавленной фруктозой. Важно различать цельные плоды и сладкие напитки: последние не обеспечивают организм тем же количеством клетчатки.
Что показали исследования и когда есть фрукты
В исследовании с участием более 365 тысяч человек учёные не выявили связи между высоким потреблением фруктов и ожирением. У тех, кто регулярно ел плоды, отмечались более благоприятные показатели здоровья, в том числе меньший объём талии и более низкое диастолическое давление.
Особого времени для фруктов не существует: их можно есть утром или вечером — строгих ограничений нет. Ориентир для взрослого человека составляет около 300 граммов в день. При этом общий рацион и размер порций важнее, чем время употребления продуктов.