Барнаульский шеф-повар Сергей Тернов в профессии почти 20 лет.
Мой белый китель дал мне много, говорит он.
Действительно, достижения Тернова выходят далеко за пределы Алтайского края. Он победитель первого сезона Битвы шефов и обладатель звания Супершеф страны, призер Всемирной кулинарной олимпиады и победитель всероссийского чемпионата Chef a la Russe. А еще Сергей полуфиналист европейского отбора престижного кулинарного конкурса Bocuse dOr, который называют Оскаром для поваров.
Начинал Сергей обычным помощником повара в горячем цеху, а потом объездил полмира с ужинами и даже готовил для первых лиц на горе Белухе. Но вернулся на Алтай развивать гастрономическую культуру здесь.
Накануне Дня повара корреспондент amic.ru Анна Кольченко встретилась с Сергеем Терновым и узнала, как он прошел путь от заготовок до больших проектов, что едят первые лица и сколько в Барнауле хороших поваров. Читайте в наших карточках.