В Барнауле появился новый гастрономический символ

В Барнауле появился новый гастрономический символ.

Им стали оладьи из печени с алтайской гречкой. Именно это блюдо набрало больше всего голосов в конкурсе, в котором жители города выбирали вкус, с которым у них ассоциируется Барнаул. Итоги подвели 30 августа на площадке у ТРЦ "Галактика". На протяжении нескольких недель барнаульцы предлагали свои варианты и голосовали за финалистов. В итоге за звание блюда символа Барнаула боролись пять позиций: оладьи из печени с алтайской гречкой, запеченный судак, мясные пельмени, жаркое со свининой и борщ с говядиной.

Подобные конкурсы уже проводили в Екатеринбурге и Новосибирске. Теперь гастрономический проект дошел до Барнаула. В день подведения итогов для гостей организовали дегустацию и праздничную программу. После вскрытия конверта со сцены объявили результат: оладьи из печени с алтайской гречкой признали новым "вкусным символом города Барнаула".

На мероприятии выступила начальник управления Алтайского края по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры Елена Абдуллаева. Она подчеркнула, что для региона гастрономия имеет значение не только как часть сферы общественного питания, но и как способ продвижения территории.

"Не первый год мы в правительстве Алтайского края занимаемся развитием креативной экономики. И, возможно, сегодня я вас удивлю о том, что гастрономия сегодня входит в вектор фокуса и относится к креативной экономике", сказала Елена Абдуллаева.

По ее словам, Алтайский край является туристическим регионом, поэтому то, чем здесь угощают гостей, становится частью впечатлений от поездки.

Подробнее в материале.