Когда убирать лук и как его правильно хранить

Определить время сбора урожая лука можно по нескольким ключевым признакам. Хотя традиционно период уборки выпадает на середину августа, погодные условия могут внести свои коррективы, и зачастую лук бывает готов к сбору уже в начале месяца. Чтобы он хранился долго и не портился, важно соблюдать сроки сбора и правильно подготавливаться к хранению.

Признаки готовности лука

Существует три основных знака, которые указывают на зрелость лука:

• Изменение цвета ботвы: В начале сезона перья лука ярко-зеленые и стремятся к солнцу. Однако в августе они начинают желтеть и наклоняться к земле. Это говорит о том, что питательные вещества начинают перераспределяться в луковице.
• Тонкость шейки: Как только перья полегают, шейка луковицы постепенно истончается. Чем тоньше шейка, тем меньше вероятность загнивания, но дожидаться полной сухости не стоит.
• Внешний вид луковиц: Готовые луковицы имеют максимальные размеры и формы. Их верхняя часть часто видна на поверхности, а наружные чешуи приобретают характерную окраску.

Правила уборки лука

Чтобы избежать повреждений, во время уборки следует учитывать несколько важных моментов:

• Выберите сухой и солнечный день для сбора. Это поможет избежать лишней влаги.
• Луковицы аккуратно выкапывают, не выдергивая их, чтобы не повредить корни.
• Избегайте удара о землю или лопату, чтобы не повредить луковицы. Лучше аккуратно очищать их от земли руками.
• Проведите сортировку: откладывайте поврежденные или с толстыми шейками луковицы, так как они не будут долго храниться.
• Собранный лук нужно просушить на солнце несколько часов, а затем перенести в проветриваемое помещение для завершения сушки.
• После того как лук высохнет, убирайте корни и обрезайте шейки, оставляя 5 см, чтобы предотвратить гниение.

Как ускорить созревание лука

Если срок сбора урожая уже настал, а лук все еще зеленеет, причиной может быть дождливая погода или переизбыток удобрений. Для ускорения процесса созревания попробуйте следующие советы:

• Подкормите лук древесной золой или фосфорно-калийными удобрениями.
• Прекратите полив за 2-3 недели до уборки, чтобы лук стал более устойчивым.
• Осторожно подрезайте корни, чтобы уменьшить доступ к питательным веществам это также может спровоцировать развитие луковиц.