«Длинный, толстый и вкусный»
4 июля 2026, 10:33
Длинный, толстый и вкусный. За что японцы полюбили алтайский папоротник
Сезон заготовки папоротника-орляка в Алтайском крае подошел к концу. В этом году он выдался непростым: майские заморозки в ряде районов погубили молодые побеги, сдвинув сроки сбора и сократив общий объем урожая. Однако, несмотря на погодные аномалии, сборщики дикоросов смогли заработать от 2 до 10 тысяч рублей за каждый день работы, а заготовители подготовили к отправке сотни тонн ценного продукта.
Значительная часть алтайского папоротника по-прежнему уходит на экспорт, преимущественно в Японию. В этом сезоне объем поставок в Страну восходящего солнца составил около 250 тонн.