Еще несколько лет назад Наталья Куликова консультировала клиентов по юридическим вопросам и руководила собственной компанией. Сегодня она обсуждает поставки молока, экспериментирует с рецептами и вместе с командой выпускает необычные сыры. Среди них — лавандовый, белпер кнолле, дорблю, сырные нити с лососем и даже собственная версия казахского курта.
С самого начала Наталья с бизнес-партнером понимала, что конкурировать с крупными производителями классических сыров будет сложно. Поэтому сделали ставку на необычные продукты. Среди них швейцарский сыр белпер колле с пряностями, который хорошо подходит к пенным напиткам, а также дорблю. Предприниматели сделали его в необычном формате — небольшими порционными головками в индивидуальной упаковке.
Постепенно ассортимент стал расширяться. Сегодня Наталья Куликова вместе с коллегами по сыроварне выпускает шевр в масле, сырные нити с различными вкусами, чечил и необычные авторские продукты. Также изготавливают лавандовый сыр.
Правда, начинался бизнес у нее непросто: за короткое время Наталье Куликовой пришлось пережить миллионные убытки, смену поставщиков и поиск инвесторов. Читайте подробнее на нашем сайте.
