Студент московского вуза открыл пышечную в Барнауле вместо карьеры в столице

Студент московского вуза открыл пышечную в Барнауле вместо карьеры в столице

Иван Евтушевский уехал из Алтайского края поступать в Плехановский университет, но свой первый бизнес решил строить в родном городе. Молодой человек запустил заведение монокухни, дистанционно прорабатывая рецепт вместе с мамой, а теперь пишет дипломную работу на примере собственного предприятия.

Прожив 18 лет в Барнауле, Иван отправился за высшим образованием в Москву, где успешно поступил на экономический факультет. Однако удивлять пресыщенных жителей столицы студент не захотел, посчитав, что открытие бизнеса на малой родине имеет для него гораздо большую ценность. Выбор пал на пышечную из-за простой и понятной модели: для старта требовалось небольшое помещение и всего один продукт, который легко разнообразить различными начинками. Как признался Иван Евтушевский в эфире программы Наши, без поддержки семьи этого гастрономического проекта просто не случилось бы.

Первый капитал юноша начал собирать ещё в школьные годы благодаря маме, которая внедрила дома систему финансовой мотивации. За полученную пятёрку ребёнок зарабатывал 10 рублей, за четвёрку 5 рублей, а вот за двойку приходилось отдавать десятку обратно. Именно мама взяла на себя и кулинарные эксперименты перед открытием заведения. Пока Иван жил в московском общежитии с крошечной плитой, она замешивала тесто в Барнауле и носила готовые пышки на дегустацию местным бабушкам, чтобы довести рецепт до идеала.

На старте бизнес продвигали исключительно офлайн-методами. Студент лично выходил на улицы, раздавал листовки по ближайшим офисам и угощал прохожих на автобусных остановках. Поначалу люди относились к бесплатной еде с подозрением и отказывались брать горячие пышки, но стоило согласиться одному человеку, как коробка выпечки моментально разлеталась.

Сейчас алтайский предприниматель учится на четвёртом курсе очного отделения и раз в один-два месяца прилетает в Москву для сдачи экзаменов. Полученные в университете знания по построению и автоматизации бизнес-процессов он активно применяет в своей пышечной. Искать работу по найму молодой человек больше не планирует, а свой университетский диплом он полностью посвятил развитию родного барнаульского бизнеса.