Кордон блю — это не просто блюдо, это настоящая находка для любителей комбинирования мясных вкусов. Этот вариант с курицей и ветчиной дарит простой, но изысканный вкус, ставший популярным на обеденных столах. Приготовьте его легко, следуя нижеприведенному рецепту.
Что понадобится для приготовления
- Куриное филе: 300 г
- Сыр чеддер: 50 г
- Ветчина из окорока: 40 г
- Яйцо: 1 шт.
- Панировочные сухари: 60 г
- Картофель: 550 г
- Куркума: 0,5 ч.л.
- Прованские травы: 1 ч.л.
- Соль и перец: по вкусу
- Растительное масло: для жарки и запекания
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовьте духовку, разогрев её до 200°C. В это время очистите картофель и нарежьте его дольками, выложив на противень.
2. Приправьте картофель солью и перцем, добавив прованские травы, а затем сбрызните растительным маслом и тщательно перемешайте. Поставьте запекаться на 15-20 минут.
3. Пока картофель запекается, займитесь куриным филе. Надрежьте его вдоль, чтобы создать кармашек, затем слегка отбейте. Внутрь поместите ломтики сыра и ветчины, приправьте солью и перцем.
4. В глубокой миске взбейте яйцо. На тарелке смешайте панировочные сухари с куркумой. Окуните филе сначала в яйцо, затем обваляйте в сухарях. Для лучшего результата охладите курицу в морозильнике на 10 минут.
5. Обжарьте курицу на сковороде с 1 ст.л. масла по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Затем перенесите её к картофелю на противень и продолжайте запекать 10-12 минут до полной готовности. Соблюдайте время, чтобы мясо не пересохло.
6. Подавайте кордон блю горячим с картофелем на гарнир. Это великолепное сочетание порадует каждый обеденный стол!
Приятного аппетита!
