В России набирает обороты женский бизнес.
«Вести» познакомились с Ксенией Жариковой из Барнаула, которая развивает сразу несколько направлений бизнеса.
Она поделилась секретами успеха и мыслями о том, как грамотно распределять силы.
В цехе бортового питания, которым руководит Ксения, собирают обеды для авиакомпаний, выполняющих рейсы из барнаульского аэропорта. Необычный бизнес жительница Барнаула открыла в 2023 году. За плечами был 20-летний опыт работы в общепите. Поэтому понимание, как приготовить вкусно, имелось. Нужно было лишь освоить нюансы. Узнать специфику питания на борту, договориться с авиакомпаниями, понять, как правильно выстраивать бизнес.
Сейчас компания Ксении собирает по 7000 обедов в месяц. Это небольшой объём, но есть перспектива роста. Пожелания клиентов – безусловный приоритет. У каждой авиакомпании свои стандарты питания, меню постоянно меняется в зависимости от запросов клиентов. Разные комплекты для экипажей, пассажиров, индивидуальные заказы. Бизнес-леди обещает – на рейсах из Барнаула обедом будут довольны все.
Есть детские рационы, мусульманские, вегетарианские. Блюда готовятся в зависимости от спроса и времени года. Стараются готовить из алтайских продуктов.
Бортовое питание – только одно из направлений, которое осваивает барнаульская предпринимательница. Здесь же, на территории аэропорта, у неё есть магазин сувениров алтайских производителей. Ксения обратила внимание, что у гостей из других регионов такая продукция может быть востребована. А недавно она запустила линейку авторской косметики на основе пантов марала. Говорит, что сложная экономическая ситуация не позволяет сидеть на месте, а стимулирует к поиску новых идей.
Кстати, о специфике женского предпринимательства жительницам края готовы рассказать на форуме «С любовью к бизнесу», который пройдёт в Барнауле 30-31 марта.
