Как окупить свой первый стритфуд-бизнес всего за 2,5 месяца?
В студии «Нового утра» студент-айтишник Иван Евтушевский рассказал, почему он променял столичные перспективы на родной Барнаул и открыл здесь киоск с пышками. Гость объяснил, как провал с маминым домашним рецептом заставил их перевести тонну муки ради идеальной консистенции для промышленного миксера, и почему он принципиально не прячет рецептуру от конкурентов, а вешает её прямо на стену в киоске.
Узнали, как Иван собирал первую аудиторию, танцуя на остановке и раздавая пышки по соседним офисам, почему он отказался от 25 вариантов начинок в пользу всего четырёх, и как ему удаётся совмещать управление бизнесом с очной учёбой в московском РЭУ имени Плеханова.
