Три заготовки — и суп почти готов

Для быстрого приготовления понадобятся порционный бульон для том-яма, обжаренные шампиньоны и смесь очищенных кальмаров, креветок и мидий. Достаточно соединить ингредиенты в кастрюле, добавить кокосовое молоко и помидоры черри, а затем прогреть до готовности морепродуктов. При подаче суп можно дополнить кинзой и долькой лайма.

Заготовки удобно хранить отдельными порциями: достать только нужное количество, а остальное оставить в морозилке. Так можно приготовить обед на одного или быстро собрать несколько порций, не тратя время на повторяющуюся подготовку продуктов.

Заморозка без потери вкуса

Морозилка помогает экономить время, но результат зависит от подготовки. Важно правильно обработать продукты, герметично упаковать их и соблюдать режимы замораживания и размораживания. Тогда домашние заготовки сохранят вкус и текстуру, а быстрый обед не будет компромиссом.

Есть и финансовая выгода: порция том-яма в ресторане в среднем стоит от 700 рублей. Домашний запас позволяет чаще готовить любимый суп и меньше зависеть от доставки.

Идея для занятых дней

Принцип супов-конструкторов — заранее выполнить самые долгие этапы, а перед едой быстро объединить компоненты. Подробно освоить такой подход предлагают на кулинарном курсе «Гастрономия». На закрытой презентации 3 ноября обещают поделиться рецептами супов-конструкторов, включая том-ям.

Ингредиенты

• 1 яйцо категории С1
• 85 г муки
• пищевой краситель — по желанию
• 1 упаковка эноки
• около 250 г отварного кальмара
• примерно половина брикета плавленого сыра
• 1 половник воды, в которой варилась лапша
• тёртый сыр для подачи
• оливковое масло и соль

Как приготовить

Яйцо соедините с мукой и, если хочется добавить лапше яркий оттенок, несколькими каплями пищевого красителя. Замесите тесто, тонко раскатайте и нарежьте полосками. Специальная машинка ускорит процесс, но можно обойтись обычной скалкой и ножом.

Отварите лапшу в подсоленной воде примерно 7 минут. Пока она готовится, срежьте у эноки плотное основание и обжарьте грибы на оливковом масле около минуты. Добавьте нарезанного кальмара, готовую лапшу, плавленый сыр и половник отвара.

Перемешайте ингредиенты и прогрейте, пока сыр не расплавится и не объединит их в нежный соус. Перед подачей посыпьте блюдо тёртым сыром. Так продукты, оставшиеся после других блюд, превращаются в необычный и быстрый домашний ужин.

Губернатор Андрей Турчак (Республика Алтай) неожиданно отправился в Минск для встречи с президентом Белоруссии Александром Лукашенко. Встреча и переговоры получились продуктивными на смыслы. Во-первых, Горно-Алтайск и Минск договорились на совместное предприятие по переработке пантов маралов и выпуску биодобавок и косметики. Во-вторых, Турчак и Лукашенко зафиксировали пятикратный рост в товарообороте и взаимный интерес горноалтайского и белорусского бизнеса. В-третьих, Андрей Турак предварительно договорился с Александром Лукашенко о запуске прямого авиационного сообщения между Республикой Алтай и Белоруссией. Тем паче, что белорусские туристы в Горном Алтае присутствуют, более тысячи человек ежегодно. Турчак хочет видеть роста, как минимум, на порядок.

Вице-премьер РФ Марат Хуснуллин совершил затяжное турне по Сибирскому федеральному округу с последовательным посещением Кемеровской области, Алтайского края и Красноярского края. В Кемерове зампред федерального правительства побывал на строительных площадках КРТ и посетил объекты музейно-театрального комплекса, которые находятся в финальной стадии реализации президентского проекта. Хуснуллин отметил, что Кузбасс одним из первых в стране «начал использовать механизм КРТ и сегодня является одним из наиболее ярких примеров его применения». Что касается музейно-театрального кластера, то, по мнению губернатора Ильи Середюка (Кемеровская область), он «создаст мощную точку притяжения, которая придаст импульс всей сфере культуры».

В Алтайском крае Марат Хуснуллин и губернатор Виктор Томенко обсудили реализацию национального проекта «Инфраструктура для жизни». Марат Шакирзянович назвал Алтайский край « регионом с серьезным потенциалом», где по ряду направлений «необходимо подтянуться и усилить работу», поскольку от них зависит «устойчивое развитие и качество жизни людей». Виктор Томенко, в свою очередь, отчитался по объемам дорожного строительства и пообещал выполнить все обязательства, которые есть «в соответствии с национальным проектом».

Что касается Красноярского края, то здесь разговор между Хуснуллиным и губернатором Михаилом Котюковым тоже касался реализации нацпроекта «Инфраструктура для жизни», но были и другие вопросы, например, по темпам и объемам жилищного строительства и реализации проекта красноярского метрополитена. Котюков, рассказывая о строительстве метро в краевой столице, подчеркнул, что «работы на всех площадках идут круглосуточно, подрядчики наращивают темп». Хуснуллину понравилось, что в регионе дорог находится в нормативном состоянии – «неплохой показатель».

Губернатор Илья Середюк (Кемеровская область), помимо активного общения с Хуснуллиным, успел слетать в Москву для участия в федеральном форуме туристических территорий, где провел заседание рабочей группы «Горнолыжный туризм» в рамках направления «Туризм» в Государственном Совете РФ. Первое заседание было установочным: Середюк и участники рабочей группы договорились опираться на уже имеющийся региональный опыт с реализацией крупных проектов, чтобы решать важные отраслевые вопросы. Например, безопасность на склонах, организация медицинской помощи, регулирование деятельности инструкторов, меры привлечения молодежи.

Неожиданная дискуссия получилась между сенатором Совета Федерации от Томской области Виктором Крессом и спикером верхней палаты российского парламента Валентиной Матвиенко. Кресс публично раскритиковал сокращение представительств федеральных структур в регионах, что проводится без согласования с губернаторами. Конкретно, сенатор указал на Социальный фонд России, Почту России, Центробанк и подчеркнул кулуарность изменений. Валентине Ивановне не понравилось выступление Кресса, его подход она назвала «нафталинным сценарием» и заметила, что «федеральным органам виднее, как реформировать собственную структуру», ведь Центр для чего-то «такие деньги» тратит на цифровизацию, ИИ и современные методы управления. Интересно, губернатор Владимир Мазур (Томская область) отреагирует на дискуссию?

Сначала — уборка

Отключите холодильник от сети, достаньте продукты и проверьте их состояние. Испорченное выбросьте, а полки и внутренние поверхности вымойте. Для уборки можно использовать раствор уксуса и воды в равных пропорциях или растворить 2–3 столовые ложки соды в литре тёплой воды.

Если загрязнения застарелые, можно обработать их раствором нашатырного спирта — столовая ложка на литр воды. После этого поверхности необходимо тщательно промыть чистой водой и хорошо проветрить. Не смешивайте нашатырный спирт с уксусом и другими чистящими средствами.

Не забудьте проверить сливное отверстие на задней стенке: в нём могут скапливаться грязь и слизь. Вымойте полки, вытрите камеру насухо и оставьте дверцу открытой минимум на час.

Что поставить на полку

После уборки можно использовать натуральные поглотители запахов:

• Сода: насыпьте её в открытую ёмкость и меняйте каждые 2–3 недели.
• Активированный уголь: измельчите 10–20 таблеток и положите в тканевый мешочек. Его можно менять примерно раз в месяц-полтора.
• Кофе: свежемолотый или в зёрнах придаст приятный аромат, но скорее замаскирует запах. Обновляйте его каждые 7–10 дней.
• Рис, сухие чайные пакетики или хлеб: могут помочь при лёгком запахе, однако хлеб быстро портится, а пакетики должны быть полностью высушены.

Как не допустить повторения

Храните рыбу, сыр, колбасу и блюда с чесноком в герметичных контейнерах, а пролитую жидкость вытирайте сразу. Раз в неделю проверяйте продукты, а внутренние поверхности хотя бы раз в месяц протирайте содовым раствором. Так свежесть в холодильнике будет держаться дольше.

Причины угрозы заморозков

Заморозки представляют серьезную опасность для сада, так как даже незначительное похолодание может повредить цветки и завязи. Особенно подвержены риску косточковые культуры, такие как абрикос, вишня и слива, а также ягоды, например, клубника и крыжовник. В это время у деревьев активно движется сок, и ткани плохо переносят кристаллизацию влаги. Замёрзшие бутоны опадают, и растения начинают тратить силы на восстановление, что снижает общую урожайность.

Способы защиты от морозов

Есть несколько эффективных техник, которые помогут защитить сад от заморозков:

• Полив и опрыскивание: Обильный полив в вечер перед понижением температуры и мелкое опрыскивание кроны помогают защитить растения. Замерзающая вода выделяет тепло, что защищает ткани от промерзания. Это отличный способ для яблонь, груш и томатов на открытом грунте.
• Укрытие растений: Нежные кустарники, как смородина, крыжовник и малина, можно временно укрыть агроволокном. Этот материал пропускает свет и воздух, не создавая парникового эффекта. В суровых климатических зонах даже можно использовать двойной слой укрытия, с вентиляционными зазорами.
• Дымление: Этот старинный способ помогает удерживать теплый воздух у поверхности почвы. Небольшие кучки из влажных листьев или опилок поджигаются за час до рассвета, создавая дымовую завесу, которая снижает теплопотерю.

Сейчас, когда лето отошло, главное — следить за прогнозом погоды. Заморозки чаще всего появляются при ясном небе и безветрии. Если предсказываются холода, стоит заранее подкормить растения, чтобы повысить их устойчивость к стрессу. Вечером рекомендуется полить сад, а чувствительные растения накрыть нетканым материалом.

После оттепели укрытия обязательно снимают, чтобы избежать перегрева и «запаривания» растений. Если заморозки застали внезапно, можно помочь растениям, опрыскав их стимуляторами роста и обеспечив полив теплой водой, чтобы ускорить восстановление.

Пожилой женщине позвонила незнакомка, якобы сотрудник телекоммуникационной компании. Она убедила женщину переоформить договор на услуги связи для домашнего телефона. Через несколько дней бабушке позвонил «оперативник» и заявил, что ранее она общалась с мошенниками и теперь её подозревают в госизмене.

Пожилую женщину убедили передать сбережения курьеру, якобы для подтверждения подлинности. Та сняла в банке около 3 млн рублей, упаковала в пакет и отдала незнакомой девушке-курьеру, которую позже задержала полиция. По её словам, она сама стала жертвой обмана и думала, что зарабатывает «лёгкие деньги». В отношении курьера возбудили уголовное дело о мошенничестве.

«Станцию «Силикатная» барнаульского метро закрыли из-за медведя - косолапый проник на эскалатор»: такую шуточную новость опубликовали в социальной сети ВКонтакте.

Пост собрал сотню лайков. Некоторые горожане подыграли, оставив одобрительные комментарии.

Шутке про барнаульское метро уже 18 лет. Есть даже сайт барнаульского метро, на котором можно найти схему линий и станций, узнать историю подземки, почитать новости и изучить вакансии.

История местной подземки стала настоящей городской легендой. А в прошлом году шутку поддержали власти Барнаула: вход в тоннель, ведущий к Нагорному парку, оформили с использованием атрибутов метро.

Подготовку к отопительному сезону обсудили 30 октября на заседании краевого правительства. По словам министра строительства и ЖКХ Ивана Гилева, все работы, необходимые для запуска теплоснабжения, завершены. Паспорта готовности получили все города и районы региона.

Для объектов малой энергетики заготовили 223 тысячи тонн угля — 116% от нормативного запаса. Ещё 228 тысяч тонн законтрактованы. При этом в трёх районах — Третьяковском, Табунском и Целинном — нормативный запас пока не сформирован.

В течение года в крае заменили 110 котлов и 61 километр теплосетей. Другие плановые работы продолжаются, но на обеспечение потребителей теплом они не влияют.

Барнаульские зоозащитники продолжают спасать собак, пострадавших от жестокого обращения людей.

Так, псу по кличке Моржик, у которого нет лап, нашли новую семью, а для Боя, собаки с черепно-мозговой травмой, договариваются об операции со столичными нейрохирургами.

Пёс по кличке Бой получил необходимое лечение в клинике, теперь нужно подготовиться к операции – удалить осколки костей черепа.

История безлапого пса Моржика получила продолжение – у него будет новая семья. Предыдущая владелица была вынуждена вернуть Моржика в приют изза плотного рабочего графика.

Обе истории вызвали широкий общественный резонанс. По факту избиения Боя возбуждено уголовное дело по статье «Жестокое обращение с животными» (в основу легли кадры очевидцев), по ситуации с Моржиком правоохранительные органы продолжают проверку.

Все 69 муниципалитетов получили паспорта готовности к зиме. В трех районах пока не создан нормативный запас угля.

Озабоченность ресурсовиков и властей на местах вызывают изношенные внутриквартальные сети. В Бийске, по данным СГК, ветхие коммуникации составляют 44%, в Рубцовске 62%, в Барнауле – 71%. Другая проблема в отрасли - задолженность потребителей за коммунальные услуги. Сейчас эта сумма превышает 1,8 млрд рублей.

Бюджет Барнаула на 2027 год и два последующих года сегодня в первом чтении утвердили депутаты городской Думы. Дефицит будет плановым.

Доходы городского бюджета на следующий год прогнозируются в объёме 33,6 млрд рублей. Расходы - чуть больше 34,8 млрд. Средства на заработные платы бюджетников заложены с учетом повышения МРОТ с 1 января.

Почему вермишель размягчается

Во время приготовления макароны впитывают воду, а часть крахмала переходит в бульон. Если вермишель долго остаётся в горячей жидкости, она продолжает набухать и постепенно теряет форму. Поэтому суп, который сначала выглядел аппетитно, после остывания может стать густым и вязким.

Как выбрать макароны

Для супа подойдут изделия из муки твёрдых сортов пшеницы: они обычно лучше сохраняют упругость. Проверьте состав на упаковке — в классической вермишели должны быть мука и вода, в яичной также могут быть яйца. Содержание белка и качество обработки тоже влияют на текстуру, но надёжнее всего ориентироваться на состав и рекомендации по варке.

Среди известных марок часто выбирают De Cecco, Voiello, Rummo и Benedetto Cavalieri. Однако даже дорогие макароны могут развариться, если передержать их в бульоне.

Как приготовить и хранить суп

Чтобы вермишель не превратилась в мягкую массу:

• добавляйте её ближе к концу приготовления и варите столько, сколько указано на упаковке;
• если суп будут есть позже, сварите макароны отдельно и добавляйте в тарелку перед подачей;
• храните остатки вермишели отдельно от бульона.

Вариант для быстрого приготовления — выключить огонь, добавить вермишель и оставить суп под крышкой до готовности, контролируя её состояние. Время зависит от вида и толщины макарон. Раздельное хранение всё же надёжнее: так бульон останется прозрачнее, а вермишель не успеет набрать лишнюю влагу.

Подробнее об изменениях:

Денис Мантуров будет курировать ряд новых нацпроектов и систему маркировки товаров.

Татьяна Голикова займется нацпроектами в сфере здравоохранения, поддержки семей и кадровой политики.

Олег Кожемяко будет отвечать за развитие Дальнего Востока и Арктики, инвестиционную привлекательность регионов и работу Минвостокразвития.

На Андрее Никитине — транспортная инфраструктура, беспилотные авиационные системы, развитие транспортной сети и работа Минтранса.

Александр Новак — за платформенную экономику, производительность труда, энергетические и атомные технологии.

Дмитрий Патрушев — за экологическое благополучие и продовольственную безопасность.

Ирина Окладникова — за руководство аппаратом правительства, контролем исполнения поручений президента, реализацией нацпроектов и эффективностью бюджетных расходов.

Антон Силуанов — за финансовый блок, бюджетную и налоговую политику, государственный долг, финансовые рынки и государственные закупки.

Марат Хуснуллин — за инфраструктурное развитие, жилищно-коммунальное хозяйство и управление государственной собственностью в новых регионах.

Дмитрий Чернышенко — за цифровую трансформацию, искусственный интеллект, связь, молодежную политику, туризм и образование.

Алексей Оверчук — за евразийскую интеграцию и сотрудничество в рамках ЕАЭС, СНГ и Союзного государства. Его полномочия остались без изменений.

ТОЛК

Российский футбольный союз сделал такой подарок спортивной школе «Полимер». Это искусственный газон размером 110 х 70 метров со всеми комплектующими.

Укладывать газон будут весной. Из краевого бюджета на эти цели выделят почти 14 миллионов рублей.

Один из объектов - здание, которое должно стать временным домом для учеников каменской гимназии №5, пока для них строится новая школа.

В плачевном состоянии и стадион «Спартак». Его открыли 37 лет назад и ни разу не ремонтировали. При этом тут тренируются воспитанники Каменской спортшколы, проходят турниры по футболу и лёгкой атлетике.

Требует вложений и торговый дом Винокурова. Это памятник архитектуры регионального значения. В нем располагается краеведческий музей.

Как очистить экран без царапин

Перед началом работы ноутбук следует полностью выключить и отсоединить от зарядного устройства. Сначала экран аккуратно протирают сухой мягкой салфеткой из микрофибры. Бумажные полотенца и грубые ткани могут оставить царапины.

Если на дисплее остались следы, салфетку можно слегка смочить водой. Она не должна быть мокрой: лишняя влага может попасть в щели и разъёмы. Жидкость также не следует распылять прямо на экран, а при протирании не нужно сильно на него нажимать.

Для ухода за дисплеем не рекомендуют использовать средства для мытья окон, отбеливатели, ацетон и абразивные составы. Перед применением специального очистителя стоит свериться с рекомендациями производителя: некоторые вещества повреждают защитное покрытие экрана.

Чистка клавиатуры

Крошки и пыль с клавиатуры можно удалить, осторожно наклонив ноутбук и воспользовавшись мягкой кисточкой. Снимать клавиши без необходимости не стоит — так можно повредить их крепления.

Главные правила ухода — отключить устройство, использовать мягкие материалы и не допускать попадания жидкости внутрь корпуса. Эти простые меры помогут снизить риск повреждения экрана, клавиатуры и разъёмов.

В мае прошлого года ребенок получил травму левой стопы дома. В травматологии одной из городских больниц врачи диагностировали вывих, вправили сустав и наложили гипс. После выписки пациента направили на долечивание в детскую поликлинику по месту жительства.

Когда гипс сняли, школьник продолжал испытывать боль. Чтобы выяснить причину, родители сделали ребенку компьютерную томографию в частном медцентре. Снимки показали, что у мальчика был перелом шейки таранной кости. Из-за отсутствия правильной фиксации кость срослась не так, как нужно, и хирургам платной клиники пришлось проводить операцию заново.

"В детской городской больнице на снимке был виден перелом, но гипсовую повязку сняли раньше времени. Из-за этого отломки кости разошлись и образовался подвывих. Именно после этого ребенку потребовалась операция в частном центре", — рассказали в пресс-службе Бийского городского суда.

Семья подала иск к обеим государственным больницам и краевому Минздраву, оценив моральный вред в 1,5 млн рублей. Судебно-медицинская экспертиза установила, что ошибку допустили врачи обоих учреждений: в первой больнице не разглядели перелом на рентгене, а в детской поликлинике преждевременно сняли гипс, что привело к расхождению отломков.

Несмотря на выявленные дефекты лечения, эксперты указали, что прямой вред здоровью нанесен не был — ошибки лишь растянули время восстановления. Суд признал правомерным отказ в выдаче направления на бесплатную операцию в частную клинику, так как она не работает по системе ОМС.

В итоге судья уменьшил сумму компенсации почти в восемь раз. Две больницы обязали выплатить пострадавшему ребенку 140 тыс. рублей и 50 тыс. рублей его законному представителю. Еще 60 тыс. рублей медучреждения должны возместить семье в качестве судебных расходов. Если у больниц не хватит средств на счетах, расплачиваться придется краевому Минздраву из регионального бюджета. Решение суда вступило в законную силу.

Звания «Лучший судебный пристав-исполнитель ФССП России» удостоена Наталья Мезина (Алтайский край). Второй стала Екатерина Перехрест (Краснодарский край). На третьем месте – Арина Круглянина (Кировская область).

Звание «Лучший судебный пристав-исполнитель ФССП России, осуществляющий розыск» присвоено Константину Сычеву (Республика Хакасия). Второе место занял Руслан Рамазанов (Оренбургская область). Третьим в конкурсе стал Денис Теришев (ГМУ ФССП России).

Лучшим судебным приставом по ОУПДС признан Юрий Тарасенко (Ростовская область), второе место занял Кузел Томур (Республика Тыва). На третьем месте – Антон Хохряков (Забайкальский край).

Лучшим дознавателем Службы в 2026 году стала Марина Халикова (Кемеровская область– Кузбасс). Диплом за второе место у Анны Суриковой (Курганская область). Третье место заняла Юлия Сусаева (Московская область).

Поздравляем победителей и желаем дальнейших профессиональных успехов!

Причины агрессивного поведения поросят

Несмотря на свою природу, свиньи могут проявлять агрессию. Это происходит не только в моменты самообороны или страха, но и в условиях стресса. Ниже перечислены основные факторы, способствующие агрессии:

• Стресс: Изменения в окружающей среде, такие как переезды или изменения в рационе, могут стать сильным стрессом для животных.
• Установление иерархии: Поросята, живущие в группах, сталкиваются с необходимостью определить лидера, что может сопровождаться боданием и укушением.
• Нехватка пространства: Ограниченное пространство увеличивает конкуренцию за ресурсы, что может привести к агрессии.

Как уменьшить агрессивное поведение

Чтобы избежать проявлений агрессии, владельцам свиней следует предпринять определённые шаги:

• Создание комфортных условий: Обеспечьте свиней достаточным пространством и возможностью укрыться от друг друга при необходимости.
• Игра и занятия: Учитывая, что скука может приводить к агрессии, обеспечьте животных игрушками и другими интересными предметами.
• Контроль питания: Наладьте сбалансированное и равномерное кормление, чтобы избежать драки за еду.

Что делать в случае агрессии

Если агрессия уже проявилась, следует срочно реагировать:

• Изоляция агрессивных особей: Немедленно перенесите агрессивного поросёнка в отдельный загон, чтобы предотвратить дальнейшее поведение.
• Обработка ран: Поражённые свиньи должны получить медицинскую помощь, раны необходимо обрабатывать дезинфицирующими средствами.

Соблюдая эти рекомендации, свиноводы могут избежать серьезных проблем и сохранить спокойную атмосферу в загоне. Принятие мер в меру и своевременно — ключ к здоровому содержанию поросят.

Так, при входе в здание мировых судей г. Бийска и Бийского района судебные приставы предложили гражданину выложить имеющиеся у него колющие и режущие предметы, огнестрельное оружие либо иные предметы, которые могут быть использованы в качестве оружия.

Гражданин это требование проигнорировал и не выложил из сумки два складных ножа, двое ножниц и шило. Своими действиями он нарушил правила пребывания посетителей в здании мировых судей, сообщает Управление по обеспечению деятельности мировых судей Алтайского края.

За совершение административного правонарушения (неисполнение законного распоряжения судебного пристава по обеспечению установленного порядка деятельности судов о прекращении действий, нарушающих установленные в суде правила) мировой судья назначил мужчине наказание в виде штрафа в размере 1 000 рублей.

biwork.ru

Фото: Объединенная пресс-служба судов Алтайского края

Мы в MAX

В Барнауле состоялось торжественное собрание, посвящённое 161-летию образования института судебных приставов России. В мероприятии приняли участие личный состав Главного управления ФССП России по Алтайскому краю, ветераны ведомства, а также почётные гости: Главный федеральный инспектор по Алтайскому краю Юрий Земский, Уполномоченный по правам человека в регионе Антон Васильев и Глава города Барнаула Вячеслав Франк.

Торжественная часть открылась выносом Государственного флага Российской Федерации и Знамени Главного управления под звуки «Встречного марша» и в исполнении Государственного Гимна РФ. С приветственным словом к собравшимся обратился врио руководителя ГУФССП России по Алтайскому краю — главного судебного пристава Алтайского края полковник внутренней службы Закир Муратов. Он поблагодарил личный состав за верность присяге, преданность профессии и высокий профессионализм в обеспечении законности и защите интересов государства и граждан.

Кульминацией мероприятия стала церемония награждения. За высокие профессиональные достижения. Ведомственными наградами — медалями «Ветеран Федеральной службы судебных приставов» и «За службу» I, II и III степеней — приказом Директора ФССП России отмечены десять сотрудников за безупречную и эффективную службу. Благодарностями Главы города Барнаула отмечены пятеро сотрудников ведомства за добросовестный труд и высокий профессионализм.

Особые слова благодарности прозвучали в адрес ветеранов службы, заложивших традиции ведомства, а также сотрудников, исполняющих служебный долг в зоне специальной военной операции.

Праздничное настроение участникам мероприятия подарила насыщенная концертная программа с участием творческих коллективов Барнаульского юридического института МВД России, сотрудников ГУ МЧС России по Алтайскому краю и хореографической группы народного молодежного хора русской песни «Сибиряночка».

Справочно: День судебного пристава отмечается в России 1 ноября. Дата приурочена к изданию в 1864 году Манифеста «Об учреждении судебных приставов», положившего начало формированию института судебных приставов в России.

#Новость_дня

Конфликт возник после того, как местная жительница оставила комментарий с жалобой на отсутствие уличного освещения и неудовлетворительное состояние дорог в поселке Двинском, где проживают ее родственники.

"Идите лучше обнимите собачку, полейте фикус, откройте холодильник и покричите в него все, что обо мне думаете, а он за это молча выдаст вам еду. Это будет ваша настоящая, здоровая коммуникация на сегодняшний вечер", — написал Гуцало в ответ женщине.

В завершение конфликта глава округа посоветовал жительнице региона не читать его публикации и не оставлять под ними комментарии.

Как сообщает пресс-служба Следственного комитета Хабаровского края, по факту произошедшего возбудили уголовное дело по статье о причинении смерти по неосторожности двум лицам.

30 октября 2026 года в дневное время двое братьев четырех и десяти лет в сопровождении матери возвращались домой. Проходя мимо водоема, расположенного в поселке Мирный вблизи жилого комплекса Твердохлебово, дети стали бросать камни на лед. Младший мальчик, поскользнувшись, упал и провалился под лед, старший брат и мать бросились его спасать. Все трое стали тонуть, говорится в сообщении.

Прибежавшим на помощь очевидцам удалось спасти только женщину. Тела детей впоследствии спасатели извлекли из воды. Сейчас следователи устанавливают все обстоятельства произошедшего.

Фото: Следственный комитет Хабаровского края

Сегодня в Государственной филармонии Алтайского края на улице Ползунова, 35, проходят концерты, звучит классическая музыка и выступают артисты. Но, как рассказала amic.ru Юлия Дворникова, с этим местом связано довольно мрачное предание.

"На этой территории находилась заводская тюрьма. С ней связывают предание о сильном пожаре, который произошел в середине XIX века", — рассказывает гид.

Согласно истории, огонь охватил здание, где содержались заключенные. Некоторые из них не смогли выбраться и погибли. Но на этом трагедия якобы не закончилась.

"В огне погибли заключенные, тела которых так и не были должным образом погребены, — продолжает экскурсовод. — После пожара здание забросили, а в 1900 году на его месте построили Народный дом — культурный центр дореволюционного Барнаула".

По словам Юлии, именно с этим событием связывают странные звуки, которые якобы доносятся из подвалов здания нынешней филармонии.

"Рассказывают, что слышат, как кто-то гремит цепями и пытается выбраться на свободу", — отмечает Юлия.

И хотя достоверных свидетельств о гибели заключенных в том пожаре нет, сама история старой заводской тюрьмы вполне реальна.

Какие сидераты выбрать

В октябре в средней полосе чаще всего сеют холодостойкие культуры. Если почва ещё не промёрзла, а впереди есть время для прорастания, подойдут:

• Горчица белая — быстро всходит, подходит для густого покрова. Сеять её не стоит перед выращиванием капусты и других крестоцветных.
• Овёс — хорошо подходит для тяжёлой почвы; его корни помогают улучшить её структуру.
• Озимая рожь — вынослива и укрывает грядку, но весной её нужно скосить до образования колосьев.
• Фацелия и вика — могут подойти при раннем посеве и мягкой осени, однако при позднем похолодании не всегда успевают развиться.

Для более плотного покрова используют смеси, например овёс с викой. Норму высева и глубину заделки лучше уточнить на упаковке семян: они зависят от культуры и сорта.

Как посеять и подготовить грядку

Уберите растительные остатки, особенно поражённые болезнями. Почву достаточно неглубоко разрыхлить, распределить семена и слегка заделать граблями. Если земля сухая, грядку следует полить: семенам нужна влага для прорастания.

Если до морозов осталось мало времени, семена могут не успеть взойти. В таком случае грядку можно укрыть мульчей — например, сухими листьями или соломой. Укладывайте материал рыхло и не используйте больную ботву. Слой скошенной травы должен быть тонким, чтобы зелень не загнивала.

Что делать весной

Перезимовавшие сидераты скашивают до цветения. Зелёную массу можно оставить на поверхности как мульчу или неглубоко заделать в почву. Не стоит перекапывать грядку без необходимости: так сохраняется её структура.

Если посев не удался, это не повод для беспокойства. Весной землю можно укрыть органической мульчей или посеять сидераты заново, когда позволят погода и состояние почвы.

Автор книг о Тане Гроттер и Мефодии Буслаеве Дмитрий Емец стал одним из экспертов образовательной программы «Отражение», которая состоялась в рамках Всероссийского фестиваля театров кукол «Зазеркалье».

В студии «Интервью дня» на телеканале «Катунь 24» Дмитрий Емец поделился: основа писательского мастерства — начитанность. Он назвал автора «прокачанным читателем» и посоветовал регулярно читать большие романы. Первые произведения, как правило, становятся подражанием любимому жанру, но со временем у автора появляется собственный стиль.

Ещё одним источником сюжетов Емец считает профессиональный опыт. Важно замечать детали повседневной жизни, записывать интересные наблюдения и услышанные разговоры. Для этого писатель посоветовал использовать голосовые блокноты и приложения, которые преобразуют речь в текст.

Отдельно Дмитрий высказался о нейросетях. Он считает, что пока искусственный интеллект не может конкурировать с писателем: возможны осторожные эксперименты и совместная работа, но ключевую роль должен сохранять человек.

Начинающим авторам писатель также посоветовал не торопиться с большими произведениями. По его словам, лучше сначала научиться писать небольшие рассказы и постепенно переходить к более сложным формам. При этом сегодня войти в литературу стало проще: издательства готовы работать с новыми авторами и выпускать их книги небольшими тиражами.

Президент Федерации гиревого спорта Алтайского края, сержант Центрального военного округа Павел Лесных стал серебряным призёром Кубка Вооружённых сил Российской Федерации по армейскому гиревому многоборью. Соревнования прошли 21–23 октября в Самаре и объединили представителей десяти команд.

Алтайский спортсмен занял второе место в весовой категории свыше 95 килограммов в упражнении № 3 для военнослужащих старше 40 лет.

В течение трёх соревновательных дней Павел Лесных выполнил 53 подъёма гири весом 24 килограмма в толчке длинным циклом, 61 толчок гири весом 32 килограмма и 105 рывков гири того же веса. На каждое упражнение отводилось пять минут.

В командном зачёте обладателем Кубка стала сборная Центрального военного округа.

Председатель комитета предложил следующий механизм: гражданин через портал госуслуг отправляет фотоотчет о выполненной работе и получает скидки на услуги ЖКХ в размере 10–20%. Оценивать качество выполненной работы, считает Чернышов, должны представители муниципалитета.

Депутат утверждает, что жильцы не обязаны выполнять работы по содержанию дома, такие как ремонт труб и инженерного оборудования. Эти задачи должны решать профильные специалисты. По мнению депутата, граждане могут участвовать в субботниках и поддерживать социальные учреждения в своем районе.

"Согласно постановлению суда, Международная федерация хоккея обязана обеспечить участие российских команд в соответствующих турнирах IIHF в сезоне-2026/27. Решение CAS ставит точку в этом вопросе, поскольку является окончательным и обжалованию не подлежит", — написал Дегтярев.

Также министр спорта уточнил, что предстоит сложная работа по реализации решения CAS и возвращению российских команд к участию в соревнованиях под эгидой Международной федерации хоккея.

Ближайшее соревнование, уточнил он, — это Молодежный Чемпионат мира, который пройдет в Канаде с 26 декабря 2026 года по 5 января 2027 года.

Напомним, российским хоккеистам запретили выступать в официальных международных соревнованиях в феврале 2022 года.

Спортивный арбитражный суд обязал Международную федерацию хоккея допустить российские сборные к соревнованиям. Международная федерация хоккея заявила, что исполнит решение суда и в срочном порядке оценит шаги для возвращения сборных.

ТОЛК | ТОЛК в Мах

Что ещё произошло в Барнауле? Собрали для вас главные события и новости, которые могли остаться вне вашей ленты.

Подробнее — на сайте «Вечернего Барнаула».

Подписывайтесь на наш канал в МАХ .

Как сделать вкус ярче

Перед добавлением в блюдо быстро прогрейте кусочки тыквы на сухой сковороде с щепоткой соли: так испарится часть влаги, а мякоть станет слаще. Мускатный орех и кардамон подчеркнут аромат и сбалансируют приторность.

Пшённая каша с запечённой тыквой

Понадобятся 400 г очищенной тыквы, 150 г пшена, 300 мл сливок, 200 мл воды, 30 г сливочного масла, соль и немного апельсиновой цедры. Мёд можно добавить по желанию.

Нарежьте тыкву кубиками, перемешайте с растопленным маслом и мёдом, разложите на противне и запекайте при 190 °C до румяных краёв. Пшено обдайте кипятком и доведите до полуготовности в воде. Влейте подогретые сливки, добавьте соль и цедру, затем варите на слабом огне до мягкости крупы. Вмешайте запечённую тыкву и оставьте кашу под крышкой на 10 минут.

Запеканка и вафли на десерт

Для запеканки запечённую тыкву превратите в пюре. Смешайте её с яйцом, сахаром и частью манной крупы. Отдельно соедините творог с оставшимися яйцом, сахаром и манкой, добавьте изюм. Выложите обе массы слоями в смазанную форму и выпекайте около 50 минут при 180 °C.

Для вафель натрите 250 г тыквы и смешайте с тремя яйцами, 50 г сахара, 3 столовыми ложками сметаны, 200 г кукурузной муки, половиной чайной ложки разрыхлителя и щепоткой ванилина. Дайте тесту постоять 5–7 минут, затем выпекайте в вафельнице до золотистой корочки. Если смесь получилась жидкой, добавьте немного муки. Сметану можно заменить густым йогуртом.

Ранее глава украинского МИДа Андрей Сибига сообщил, что Зеленский готов напрямую обсуждать с президентом РФ Путиным сложные вопросы, включая территориальные.

Эту позицию Киева, по словам главы внешнеполитического ведомства Украины, довели до Путина во время телефонного разговора 27 октября президент Финляндии Александр Стубб и премьер Норвегии Йонас Стёре.

"Мы хотим этой встречи и готовы к ней. По всей вероятности, только встреча Зеленского и Путина может внести новое качество в переговоры. Зеленский готов обсуждать самые сложные и чувствительные вопросы, в том числе территориальный", — цитирует Сибигу издание Helsingin Sanomat.

"Если бы украинская сторона и впрямь была бы готова серьезно что-то обсуждать, мы не наблюдали бы ежедневные массированные атаки дронов по различным российским объектам, включая жилые дома. Кроме того, удары не наносились бы в дни проведения знаковых событий – скажем, недавнего саммита Россия-Африка", — оценил высказывание украинского министра Дмитрий Ежов.

По его словам, эти действия ВСУ являются не просто актами отчаяния и агонии киевского режима:

"Этими ударами украинская сторона желает показать своим западным спонсорам, что у нее имеется потенциал противостоять РФ и объем помощи снижать не следует. Кроме того, заявления Зеленского показывают, что он упорно не желает признавать реалий на земле и пытается диктовать свои условия, словно существует в некоем параллельном измерении".

Дмитрий Ежов считает, что снижения эскалации со стороны Украины ожидать не стоит.

"Все действия Киева свидетельствуют исключительно о желании наращивать мощь ударов. А заявление Сибиги, которое можно назвать циничным, вызвано желанием достичь кратковременного информационного эффекта, потянуть время до выборов в Конгресс США 3 ноября. На этих выборах с высокой долей вероятности будет лидировать Демпартия, после чего Трампу станет сложнее оказывать давление на Украину. На это же, кстати, направлены многие действия европейских стран", — выразил уверенность политолог.

Главная особенность новых объектов — их информационное наполнение. На внутренних сторонах павильонов располагаются стенды с интересными фактами из истории Барнаула, а также схемы самостоятельных экскурсионных маршрутов, таких как «Городские истории», «Историческая линия» и «По страницам классики». Материалы оформлены в стилистике бронзовых букв, которые уже стали узнаваемым элементом среды города.

Подписывайтесь на наш канал в МАХ .

Видео: Telegram-канал Барнаульского зоопарка / ТАСС

Пюре и свиные рулетики

Воздушное картофельное пюре. На пять порций понадобятся 1,2 кг картофеля, 200 мл молока, 40 г сливочного масла и соль. Очищенный картофель нарежьте, отварите до мягкости и слейте воду, оставив пару ложек отвара. Разомните толкушкой, постепенно добавляя горячее молоко и масло. Блендер лучше не использовать: пюре может стать вязким.

Свиные рулетики с сыром. Нарежьте 700 г свинины (подойдут шея или лопатка) ломтиками, слегка отбейте и приправьте. На каждый кусок положите немного тёртого сыра, зелени и чеснока, сверните и закрепите шпажкой. Запекайте в смазанной форме при 180 °C около 35–40 минут. Перед подачей дайте мясу постоять 5–7 минут.

Пицца для всей семьи

Раскатайте 500 г готового или кефирного теста, смажьте томатным соусом и добавьте 250 г моцареллы и начинку по вкусу — например, ветчину, перец или грибы. Выпекайте при 220–230 °C 12–15 минут. Чтобы угодить всем, разделите основу на сектора с разными начинками. Нет духовки? Приготовьте пиццу на сковороде под крышкой.

Творожные завитушки

Для теста смешайте 150 мл тёплого молока, 7 г сухих дрожжей, 80 г сахара, 80 г размягчённого масла, щепотку соли и 400 г муки. Дайте тесту подняться 60–90 минут. Начинку сделайте из 500 г творога, яйца, 100 г сахара и ванилина. Раскатайте тесто, распределите творожную массу, сверните рулетом и нарежьте кусочками. После расстойки в течение 20 минут выпекайте завитушки при 180 °C 25–30 минут. Горячую выпечку полейте сметаной, смешанной с сахаром, и накройте полотенцем.

Сэкономить время помогут заготовки: рулетики можно заморозить, а тесто для завитушек — оставить в холодильнике на ночь. Остатки пюре подойдут для запеканки или картофельных котлет.

Горнолыжный комплекс «Благодать» из Белокурихи удостоен премии SKI BUSINESS AWARDS. Курорт получил награду в номинации «Лучший семейный горнолыжный комплекс».

Ежегодная премия отмечает достижения ведущих представителей российской горнолыжной отрасли. В этом году победителей определили в 46 номинациях.

При выборе лучшего семейного комплекса учитывали не только спортивную и туристическую составляющие, но и техническое оснащение, дополнительные услуги для семей с детьми, а также маркетинговую стратегию работы с семейной аудиторией.

«Благодать» — всесезонный комплекс в Белокурихе. Для гостей здесь работают комфортабельный отель, ресторан авторской русской кухни, сеть горнолыжных трасс и канатная дорога на гору Церковка.

Обычные торговые точки продолжат обслуживать покупателей в прежнем режиме. Об этом сообщает "Банкфакс" со ссылкой на официальный сайт ретейлера. Причины отказа от онлайн-продаж руководство сети не объяснило.

Сеть входит в состав крупного продовольственного холдинга "КДВ-групп", объединяющего предприятия по производству продуктов питания и кондитерских изделий. Ранее бизнес принадлежал миллиардеру Денису Штенгелову, однако осенью 2025 года его активы были обращены в доход государства.

А вы заказывали продукты в интернет-магазине "Ярче"?

да —

нет —

Мужская команда клуба настольного тенниса «Алтай» выступила в первом туре Премьер-лиги Профессиональной лиги настольного тенниса сезона 2026/27. Матчи барнаульской команды прошли в Москве с 22 по 25 октября.

В стартовой встрече «Алтай» обыграл «УГМК-Элем» из Верхней Пышмы со счётом 3:2. Уступая по ходу матча 0:2, барнаульцы выиграли три следующих поединка. Переломить ход встречи помог Никита Мошков, победивший Льва Волина со счётом 3:0. Затем свои матчи выиграли Антон Котов и Саъди Исмаилов.

В остальных четырёх встречах тура «Алтай» уступил соперникам. По итогам стартового этапа команда набрала шесть очков и заняла десятое место.

Второй тур мужской Премьер-лиги запланирован на 11–16 декабря в селе Балтым Свердловской области.

Возгорание случилось на 9-м Заводском проезде. Огонь охватил около 150 кв. метров подсобного помещения на втором этаже производственного цеха. Горели деревянные конструкции и личные вещи, сообщили в МЧС.

Пять человек самостоятельно эвакуировались из здания. На месте работали 28 пожарных и восемь единиц техники. Пожар удалось локализовать, из опасной зоны также вынесли газовые баллоны. Предварительная причина возгорания — короткое замыкание электропроводки.

ТОЛК

По улице 9-ый Заводской проезд произошел пожар в двухэтажном железобетонном здании. Площадь возгорания составила около 150 квадратов, пожар локализован. Самостоятельно из здания эвакуировались 5 человек.

Горели деревянные конструкции и личные вещи в подсобном помещении на втором этаже в производственном цехе. На месте происшествия работали 28 пожарных МЧС России, задействовано 8 единиц техники. В условиях сильного задымления тушение вели три звена газодымозащитной службы. Из опасной зоны были эвакуированы газовые баллоны.

Предварительная причина случившегося — короткое замыкание электропроводки.

МЧС Алтайского края | ВК | Дзен МЧС России MAX | ВК

Мытищинский городской суд прекратил уголовное дело в отношении Евгении Бенграф в связи с ее смертью, сообщает РИА Новости. Женщину обвиняли в убийстве супруга актера Владислава Бенграфа из Барнаула.

Суд одновременно рассматривает два уголовных дела по статье об убийстве. Супруги обвиняются в убийстве друг друга во время ссоры. Но дело в отношении Евгении Бенграф прекратили.

Ранее вопрос о прекращении разбирательства уже обсуждался, однако родственники погибших были против. Мать Владислава хотела восстановить доброе имя сына, а мать Евгении настаивала на том, чтобы действия дочери переквалифицировали как самооборону.

Егвения и Владислав Бенграф / Фото: соцсети Владислава Бенграфа

Подготовку к прохождению отопительного сезона обсудили 30 октября на заседании правительства Алтайского края. В настоящее время паспорта готовности к осенне-зимнему периоду получили все 69 муниципалитетов края, и все потребители подключены к теплу. В повышение надежности предприятия тепло– и электроэнергетики вложили миллиарды рублей.

Подготовку к зиме в регионе вели на 1 724 малых котельных и 1,8 тыс. км тепловых сетей, рассказал министр строительства и ЖКХ Иван Гилев. Тем не менее он отметил, что финансовое состояние многих предприятий ЖКХ остается сложным. Губернатор Алтайского края Виктор Томенко поручил профильному министру и курирующему зампредседателя по итогам 2026 года провести подробный анализ убыточности предприятий малой энергетики и сформировать комплекс мер по ее преодолению.

"Кроме краевых органов власти, этим заняться больше некому. Прошу вас сделать эту работу. Если хозяйства планово работают убыточно, они рано или поздно могут привести нас к критической ситуации. Этого мы допустить не можем", – сказал глава региона.

ТОЛК

Каждый год на осенних каникулах робототехники региона съезжаются на турнир «Миссия: Энергоботы», который проводит центр «IT-Куб» города Барнаула, Алтайский институт цифровых технологий и оценки качества образования им. О. Р. Львова. Сегодня он прошёл на базе Центра опережающей профессиональной подготовки Алтайского края. Роботурнир проводится при поддержке Министерства образования и науки Алтайского края.

В этом году 6-й по счету турнир собрал 120 школьников 1-11 классов из Барнаула, Заринска, Первомайского, Алтайского, Поспелихинского, Тальменского, Красногорского и Солонешенского районов. Кроме того, некоторые школьники участвовали в заочной творческой категории.

В очных номинациях старшеклассники работали с микроконтроллерами Arduino, а младшие школьники выполняли инженерные миссии, собирая и программируя роботов из традиционных наборов для конструирования. Все задания турнира касались одной из важнейших технологических отраслей экономики – энергетики. Переместить макет опоры линии электропередач, убрать из опасной зоны бочки с нефтепродуктами, доставить аккумуляторы на склад – такие миссии выполняли робопомощники ребят – на скорость и на точность. А жюри оценивало каждый выполненный этап.

Спикером и экспертом роботурнира выступил Андрей Калеев, главный энергетик «Роснефти» Алтайского края. Он рассказал ребятам про безопасное поведение в сети.

Среди призеров – тальменская школа №1, поспелихинская школа №2, Айская школа, Первомайская школа Первомайского района, а также ребята из Центра развития творчества детей и юношества Ленинского района Барнаула, центров «Робин», «Талант 22» и «IT-Куб».

Подробнее: https://clck.ru/3WmkGN

Илья Зверев в 2018 году поступил в медколледж и уже на четвертом курсе устроился младшим медбратом в ковидный госпиталь на базе Городской больницы № 2.

«Когда увидел все лицом к лицу, сколько людей болеет, то осознал: помогать людям — это очень серьезное и благородное дело», — вспоминает он.

В 2022 году сразу после выпуска Илья ушел в армию, служил в Белгородской области в должности медика. Он ветеран боевых действий. Однажды во время службы ему пришлось экстренно спасать сослуживца, который получил ранение: время шло на минуты, над позициями летали дроны и свистели пули.

«Руки сами заработали на автомате, и я не растерялся. Этого парня дома ждали семья и дети. Но все прошло успешно. Он вернулся домой», — рассказывает медик.

Вернувшись домой, Илья понял, что обычный стационар — это слишком спокойно, и устроился на скорую помощь. Отработав полгода, он поступил в АГМУ на педиатрический факультет. Сейчас он учится на третьем курсе, играет в волейбол за сборную университета и продолжает работать медбратом на скорой.

20 октября около 13:00 в районе дома № 18 по ул. Жуковского неустановленный водитель на чёрном «Мерседес Гелендваген», двигаясь от пр. Ленина в сторону ул. Жуковского, допустил наезд на остановочный павильон «Рыбсбыт».

От удара остановка получила серьёзные повреждения, водитель скрылся с места происшествия. Из-за угрозы жизни и здоровью рубцовчан павильон был демонтирован. Действиями неизвестного водителя нанесён ущерб городскому имуществу, а также созданы реальные неудобства для горожан.

В настоящее время Госавтоинспекция МО МВД России «Рубцовский» устанавливает все обстоятельства происшествия.

Уважаемые рубцовчане! Если вы стали свидетелями этого ДТП, располагаете записями с видеорегистраторов или любой другой информацией, сообщите об этом в Госавтоинспекцию МО МВД России «Рубцовский» по адресу: г. Рубцовск, ул. Комсомольская, 238, кабинет № 3, или по телефонам: 8 (38557) 4-12-10, 8 (38557) 4-30-38. Анонимность гарантируется.

Призываем вас проявлять гражданскую сознательность и бережно относиться к городскому имуществу.

Фото: отдел Государственной инспекции безопасности дорожного движения МО МВД России «Рубцовский»

В Новоалтайске прошли соревнования по волейболу в рамках спартакиады Главного управления МЧС России по Алтайскому краю. Турнир, посвященный памяти начальника отряда государственной противопожарной службы города Славгорода Сергея Фомина, собрал 10 команд отрядов федеральной противопожарной службы, специализированной пожарно-спасательной части города Барнаула и спецуправления N 36 (г. Бийск).

Начальник отдела организации подготовки и пожарно-спасательного спорта Главного управления Александр Жуков отметил важность спортивной подготовки для спасателей, подчеркнув, что волейбол укрепляет командный дух и отражает слаженность действий в повседневной работе.

В упорной борьбе места определились следующим образом:

место заняла команда 1 отряда (г. Барнаул);

место заняла команда 9 отряда (г. Славгород);

место заняла команда 5 отряда (г. Заринск).

Также были отмечены лучшие игроки.

Пожелаем и в дальнейших видах спартакиады Главного управления МЧС России по Алтайскому краю всем участникам честной борьбы и успехов!

МЧС Алтайского края | ВК | Дзен МЧС России MAX | ВК

Польза для кишечника и сердца

Одна из особенностей топинамбура — высокое содержание инулина, пищевого волокна, которое достигает толстого кишечника и служит питательной средой для полезных бактерий. Это помогает поддерживать микрофлору и нормальное пищеварение.

В корнеплоде также есть калий, важный для работы мышц и сердечно-сосудистой системы. По сравнению с картофелем в топинамбуре меньше крахмала. Инулин может замедлять всасывание углеводов, поэтому уровень сахара в крови после еды повышается не так резко. Однако продукт не лечит диабет и не заменяет назначенные врачом препараты.

Как вводить в рацион и выбирать

Избыток инулина у некоторых людей вызывает вздутие и дискомфорт. При чувствительном пищеварении или непереносимости продуктов с ферментируемыми углеводами топинамбур лучше пробовать понемногу. Специалист советует начать с порции около 50–60 граммов, отдать предпочтение приготовленному корнеплоду и проследить за реакцией организма.

При покупке выбирайте твёрдые клубни без плесени, гнили и мягких участков. Неровности и небольшие наросты на кожуре — обычное явление; удобнее готовить корнеплоды среднего размера.

Идеи для приготовления

Топинамбур можно есть сырым, запекать, тушить и добавлять в супы. Его лёгкая сладость хорошо сочетается с яблоком и морковью в салате. Для запекания клубни можно сбрызнуть оливковым маслом и добавить чеснок со специями. Также корнеплод подходит для крем-супов с морковью или сельдереем. Термическая обработка смягчает вкус и может сделать блюдо комфортнее для пищеварения.

В 2024 году после завершения расследования дела маньяка Виталия Манишина, осужденного за убийство 11 девушек, заявили, что Анисимова реабилитируют.

Специально для рубрики amic.ru блогеры Юлия Иванникова и Юлия Дворникова — они же "Две Юли в Барнауле" — собрали восемь идей, как провести 31 октября.

Доставайте костюмы, зовите друзей и выбирайте развлечения по душе.